牡蠣がとってもだいすき！牡蠣なら何個でも食べれる自信のある私です。しかし牡蠣、高いですよね･･
三重県鳥羽市にあるパールロードと呼ばれる通りには、食べ放題の牡蠣小屋が数十件と並んでいます。
なんとか車で行ける距離に住んでいるのでこのシーズンになるのを毎年楽しみにしています。
そこで、今回は牡蠣通が選ぶ！牡蠣におススメの調味料&トッピングを紹介させていただきます。
牡蠣食べ放題店舗のシステムは？
牡蠣食べ放題のお店は大きく分けて、
- 調味料はお店にある醤油かポン酢のみ
- 好きな調味料持ち込みOK
- 自分で焼くBBQスタイルで炭火で行える範囲であれば料理もOK
の3つに分かれています。
今回は、おススメの調味料を紹介していきます。
定番から変わり種までたくさん紹介しますので、よかったら参考にして下さい。
炭火焼きの際に使える簡単調理方法も後日更新予定です。お楽しみに！
牡蠣に合う！オススメの調味料
醤油
やはり定番と言えば醤油です。
ポイントは、薄口醤油を持っていくこと。
焼き牡蠣・蒸し牡蠣は、牡蠣そのものに塩分が多少残っているので、あまり濃いものを使うとかなり塩辛くなってしまいます。塩分過多には気をつけてお召し上がりください。
ポン酢
こちらも定番中の定番、ポン酢です。
あっさりと食べれるので「たくさん食べて元を取りたい！」という方にはうってつけですよ。
岩塩
クレイジーソルト・マジックソルト
レモン汁
レモン汁のみでもポッカレモンなどを持参するとお手軽です。
岩塩にレモン汁をプラスするもよし、醤油にレモン汁をプラスするもよし。
レモンを合わせると、ビールを追加しておつまみ感覚としても食べやすいですね。
一味
S&B 一味唐からしこちらもおつまみにぴったりなトッピング。
岩塩にプラスしたり、ポン酢にプラスしたり。大人の味わいを楽しみたい方へ！
タルタルソース
カキフライに合うんだからもちろん焼き牡蠣にだって合うんです。
牡蠣独特の生臭さが少し苦手な方やお子様にも是非試して頂きたいです。
マヨネーズ
オイスターソース
味の素 Cook Do 中華醤調味料 オイスターソース 200g
オイスターに追いオイスターソース。
原料なんだから間違いなく合うに決まっています！醤油やポン酢とは違う、ガツンとした味わいが楽しめます！
チーズ
味に変化をもたせたい時はこちら！
自分で焼くお店ではとろけるチーズなどを乗せ、少し温めてチーズを溶かすと最高です。お子様もだいすきな味に！
ロッピーや四角いチーズと一緒に食べるだけでもお酒が進みます！
味噌
合わせ味噌・白味噌・赤味噌、どれもよく合います。お好みのものを使ってみてください。
※固形味噌はあまりつけすぎると牡蠣の塩分と合わさってしょっぱいので、量には気をつけてください。
名古屋名物のあまい赤みそのソース、『つけてみそ かけてみそ』もオススメです。
東海地方では愛されているお味ですが、こちらも牡蠣とあわせると絶品！遠方からお越しの方は近くのスーパー等に寄って購入し、是非ご賞味いただきたい商品です。
ケチャップ
ケチャップをかけるとお子様も大好きな味に！
ケチャップ＋チーズ(ケチャップと合わせる場合は粉チーズがオススメ)
変わり種として、トマトソース＋チーズにしてもピザ風の味付けで美味しいです。
タバスコ
辛党の方にはぜひ試して頂きたい！
牡蠣とタバスコ。とっても合うんです･･！
日本酒
焼いてる貝殻の隙間からお酒を少し流し入れるだけ。簡単に牡蠣の酒蒸しです！
あっさりして、ほんのり甘くて何個でも食べられるお味になります。
